INVENTARIO DIARIO
Stock del día
Cargá turnos, desperdicio, compras y elaboración; el cierre se actualiza automáticamente.
| Producto | Unidad | Stock inicial | Ingreso mañana | Egreso mañana | Ingreso tarde | Egreso tarde | Cierre parcial / final | Mínimo |
|---|
No hay productos que coincidan con esa búsqueda.
Registrar compra
Cargá cada compra acá para que se sume al cierre de la lista seleccionada. No la repitas en los ingresos por turno.
Si ingresó por unidad y sabés el peso total, cargalo también; se sumará al renglón en kg del mismo producto.
Compras cargadas
La materia prima se descuenta de “Pepper productos” y lo terminado se suma a “Listos para el salón”: son stocks separados. Ej.: descontá el matambre entero usado y agregá las porciones listas. Anotá aparte la grasa descartada; la merma queda como detalle y no se descuenta dos veces. Si antes usabas una misma fila para ambos, corregí los stocks iniciales de entero y porciones con el conteo real al empezar esta separación; el histórico no permite distinguirlos automáticamente.
Elaboraciones cargadas
Cómo se usa
1. Elegí la fecha. Al abrir un día nuevo, el stock inicial se completa con el último cierre guardado.
2. Cargá los movimientos. Ingresos y egresos se anotan por turno. El cierre se recalcula mientras escribís.
3. Definí mínimos. El mínimo es por producto y unidad: verde suficiente, amarillo bajo, rojo sin stock.
4. Compartí con el grupo. Iniciá sesión con tu cuenta y usá el código de invitación que te dio el responsable. Los cambios se actualizan para todos.
5. Cargá compras y elaboración. Elaboración descuenta la materia prima de Pepper productos y suma el resultado en Listos para el salón.
6. Guardá un respaldo. Tocá “Respaldo” y elegí descargar una copia o recuperar una anterior.